Umbriacco Veneto

Ten noorden van Treviso...bij  VENETIE... ontdekten wij een kleine kaasmaker.

Een van zijn specialiteiten is de Umbriacco-con-vino.

10 maanden oude boerenkaas: Na deze periode gaan de beste kazen nog 3 maanden in de rode wijn ( niet in de most!) ...welke wijn gaandeweg ook nog twee keer wordt ververst.

U begrijpt 't al:
Een zeer mooie smaakcombinatie van wijn IN de kaas met een specifieke texture is het resultaat.
Ter plekke bewonderden we nog de authentieke marmeren bewaarbakken, die van oudsher door de familie hiervoor werden gebruikt en die kostbaar eigendom zijn van de combinatie.

Commentaar (0)

RSS feed Commentaar

Naam

Email

Website

Titel

Commentaar

kleiner | groter

Versturen via email (Alleen voor geregistreerde gebruikers)

Ik heb de voorwaarden gelezen en ga akkoord met de voorwaarden gebruikers voorwaarden.

Schrijf de volgende tekens

Geef commentaar