SAMSO

De SAMSO wordt vaak de Deense variant van de Zwitserse Emmentaler genoemd.
Echter de smaak is duidelijk ander en heeft een eigen karakter, waar veroorzaakt wordt door zowel produktiemethode alswel zilte bodem/gras in een heel eigen karakter te ontwikkelen.
Zowiezo is SAMSO zachter dan Emmentaler.

Sommige gebruikers vinden de smaak erg op CHEDDAR lijken. Samso is een kaas voor mensen die niet van sterke smaken houden.
In Denemarken wordt hij hoofdzakelijk gebruikt voor op het brood

opmerking: Ja..ik weet 't op SAMSO moet 'n trema...of als je hoofdletters gebruikt toch niet?