Mahon

Op het mooie eiland Menorca (naast Majorca) wordt als sinds mensenheugenis deze queso de Mahon gemaakt.

Zijn naam heeft deze kaas verkregen door de mahoniehoeten kleur van de korst.

Meestal wordt hij gemaakt in vierkant model en niet lang gerijpt: Hij is dan fris/lichtzurig van smaak en heeft hele kleine ogen (gaatjes in de kaas)

Moahon is heel lekker in plakjes als onderdeel van een tappa, samen met wat brood of olijfolie.

Soms wordt deze kaassoort ook gelagerd in olijfolie.

Commentaar (0)

RSS feed Commentaar

Naam

Email

Website

Titel

Commentaar

kleiner | groter

Versturen via email (Alleen voor geregistreerde gebruikers)

Ik heb de voorwaarden gelezen en ga akkoord met de voorwaarden gebruikers voorwaarden.

Schrijf de volgende tekens

Geef commentaar