www.kaasblog.nl

Groepsindeling: harde kaas
Melktype: Koe
Verwerkt: Gepasteuriseerd
Vetgehalte: mager < 30%
Beste Aankoopseizoen: Gehele jaar

Deze overbekende grote kazen met een verlaagd vetgehalte worden gemaakt in de provincies Trento, in het gebied van Piedmont, Lombardijen (exclusief het gebied van Mantua)

Het is een geperste gekookte kaas die gemaakt wordt van gedeeltelijk afgeroomde melk van twee melkgiften.De zuivel heeft een bleke strokleur, die donkerder wordt naarmate de kaas ouder wordt. De korst is dik, olieachtig en heel hard en kan zwart of geelbruin zijn van kleur. De Parmesano Padano is goed geschikt voor op uw warme gerechten.
Qua smaak staat hij slechts in de schaduw van de Parmigiano Reggiano

Commentaar (0)

RSS feed Commentaar

Naam

Email

Website

Titel

Commentaar

kleiner | groter

Versturen via email (Alleen voor geregistreerde gebruikers)

Ik heb de voorwaarden gelezen en ga akkoord met de voorwaarden gebruikers voorwaarden.

Schrijf de volgende tekens

Geef commentaar