Er is goed nieuws: Sinds ons initiatief in 2008 worden de kaders van de wederzijdse samenwerking steeds duidelijker.

Nederlandse kaasexpertise om in Hongarije en voor de Hongaren te komen tot het lanceren van twee nieuwe EIGEN kaassoorten, met binding aan de regio, maar met de potentie tot toekomstige export

Herfst...gezellig met kaas en wijn.

zondag,11 october Zelden zo'n korte blog geschreven:
herfst...geniet van Vivaldi...
Prettige Zondag!

Hebt u binnenkort een feestje?

Hier ziet u enkele heerlijke kaashapjes. Ze zijn ideaal als "binnenkomer"op uw party, of als entree bij uw feestelijk diner.

De recepten hiervan vindt u binnenkort op deze kaasblog: Een tipje van de sluier ligt ik al op:

De kaaskoekjes zijn gemaakt van Parmigaiano Reggiano: U schaaft mooie plakjes van die kaassoort en u schuift ze 2 maal 2 minuutjes in de magnetron.

U hebt nog nooit zo'n lekkere kaaskoekjes gepresenteerd!

Heerlijke kazen uit Zwitserland.

In een flits wist ik het: Deze kaassoorten wil ik verkopen in Nederland in onze zaak.
Handshake was voldoende en er volgde korte mails, alsmede een proeforder voor Tilburg.
Nu...ruim twee jaar later vormen de kazen van de Familie Glauser een onmisbaar element in ons assortiment. Buiten de seizoenskazen (veelal van september tot Januari) hebben wij van hen in de verkoop:

Wat ben ik blij (en met mij veel kaasliefhebbers in midden-Brabant), dat ik haar getroffen heb.
Zo gaat het vaak: Je MOET op zoek naar kleine producenten, die nog op een ambachtelijke (maar verantwoorde-) manier hun producten maken en dan van melk van eigen boerderij.
Je proeft de liefde voor het vak en het respect voor authenticiteit en eetcultuur.
Da's wel wat anders dan die anonieme massaproducten....

...uw kaasexpert

Asperges met Appenberger kaassaus...alsof 'n engeltje...