Blog entries

kaas & Beethoven...da's kaasje kaasje!

Administrator — Sun, 07 Mar 2010 14:33:12 +0100

Houd u van Bach of Beethoven, van Mozart of van Patricia Kaas?

Ik hou 't vandaag op Beethoven:

have a good...slow...day,

Fons[video:http://www.youtube.com/watch?v=Mf64MSxtfZc 300x300]

Steun Evi, mijn kleindochter, in de strijd tegen kanker.

Fons — Wed, 03 Mar 2010 15:21:37 +0100

Actie van Kleindochter voor KWF.

Ja, vandaag even iets anders. Graag wil ik jullie aandacht vragen voor een van mijn kleindochters die op 3 juni a.s. de Alpe d' Huzes gaat rijden om op deze prachtige manier het KWF te ondersteunen.

Ik hoop dat ik met dit bericht een steentje bij kan dragen bij het binnenhalen van het door haar gestelde streefbedrag.

De rechtstreekse link naar de pagina van Evi viLees meer

lentekriebels?

Administrator — Mon, 01 Mar 2010 15:23:56 +0100

Lente?...Bijna!

Geniet van Vivaldi met zijn "lente-compositie" en van smaakvolle kazen. Lekker proeven? Welkom in onze zaak, er staan altijd wat lekkere blokjes voor u klaar.

[video:http://www.youtube.com/watch?v=4jyrZnk69cE 300x300]

Als kaas u lief is (korte video)

Administrator — Sun, 28 Feb 2010 14:59:04 +0100

Kaas, al eeuwen wezenlijk onderdeel van onze eetcultuur

Een korte impressie van smaakvolle kazen. Welkom

[video:http://www.youtube.com/watch?v=X_to8sCoUjo 300x300]

warme reacties: Bedankt!

Administrator — Mon, 22 Feb 2010 13:50:12 +0100

Warme reacties...

Blij verrast en dankbaar waren wij voor de warme reacties, die Joke en ik mochten ontvangen op ons nieuws, in de loop van komende zomer met de winkel te stoppen.

Bedankt hiervoor! Natuurlijk stellen wij u tijdig op de hoogte van de exacte datum!

Honderden klanten feliciteerden ons met 't besluit, temeer ook omdat ons stoppen wordt gevLees meer

FONS EN JOKE GAAN GENIETEN VAN HUN PENSIOEN!

Administrator — Thu, 11 Feb 2010 11:28:36 +0100

Inderdaad!

Fietsen in Brabant, kaasrecepten inbrengen in mijn kaasblog, kaasboertjes bezoeken in Frankrijk en ITALIE voor mijn weblog en voor mijn boek: Tijd voor de kleinkinderen: Joke en ik zullen ervan genieten!

Onze zaak wordt eind JULI, samen met de winkel van Men Style (onze buurman) gesloten voor een verbouwing. Begin September zal Prins Heerlijk haar deuren openen

Natuurlijk wordt u te zijnertiLees meer

Proefblaozen: 2010: Hoogheid bezoekt onze zaak

Administrator — Mon, 08 Feb 2010 15:38:44 +0100

Proefblaozen...met Prinsheerlijke kaas natuurlijk!

Het was weer vreselijk gezellig, afgelopen Zaterdag bij het jaarlijkse: "Proefblaozen"

Prins Jean Pierre d'n Irste bezoekt ons met zijn Gevolg en met de huiskapel: wat 'n spektakel!

Voor iedereen hadden we een glaasje Schrobbeler (de beroemde Tilburgse kruidendrank) klaarstaan en natuurlijk ook heerlijke blokjes kaas: Voor de Prins hadden we natuurlijk PRINSHEERLIJKE KAAS!

Joke en ik zijnLees meer

The crime against RAW MILK (traduction,Ubersetzung,traduzione,traduccion)

Administrator — Sat, 30 Jan 2010 10:02:04 +0100

The Crime Against Raw Milk

I found this article and I made a copy .

You have the opportunity in my blog, to translate this manuscript in your own language.

It could help us definding/ protecting the Rawmilkcheeses...hundreds of years important part of our eatculture.

Thanks, Fons.

by Alton Eliason

Never in the annals of health and nutrition has there been a food so maligned, lied about and conspired against as raw milk. Once revered the world oveLees meer

Geslaagd!

Administrator — Fri, 29 Jan 2010 09:11:56 +0100

Duurzaamheidsteam Tilburg:
Onze winkel haalt ruim voldoende.

Vandaag is onze zaak gecontroleerd op aspecten van duurzaamheid.

Onze zaak scoorde een ruim-voldoende: 17 punten

Men controleerde op criteria van temperatuur, de ingang, het jaarverbruik,de koel- en vriesinrichting en op de verlichting.

OK: We zullen er een extra kopje koffie met gebak voor nemen!

Lees meer

Houd u ook zo van kaas?

Administrator — Fri, 22 Jan 2010 19:18:27 +0100

Houd u (ook zo) van kaas?

Dit is een ultrakorte blog:

[video:http://www.youtube.com/watch?v=GHMKr9GKWvA 400x400]

Geniet van Vivaldi...geniet van kaas.

Welkom in onze zaak

Slow Food int: Manifest rauwmelkse kazen

Tue, 19 Jan 2010 17:07:34 +0100

Manifest Rauwmelkse kazen:

Slow Food, de internationale beweging voor lekker eten en actief bij het promoten en beschermen van authentieke, regionale voedingsprodukten.

In mijn hoedanigheid als lid van de commissie KAAS van Slow Food Nederland heb ik enkele jaren geleden mee aan de wieg gestaan van dit manifest.

Hieronder vindt u de vastgestelde uitgangspunten, zoals verwoord door mijn belgische collega's van Slow Food BE:

U kunt ons misschien helpen met het verdedigen vaLees meer

Even rust...Lekker muziekje?

Administrator — Sun, 10 Jan 2010 14:59:51 +0100

Na de zeer drukke Kerstperiode met als klapper de oudejaarsverkopen, heb ik me voorgenomen even pas-op-de-plaats te maken.

Natuurlijk zorgen we ervoor, dat de winkel stipt op orde is:

De bergkazen uit Zwitserland zijn er weer, de Gorgonzola uit de regio Bergamo weer op smaak, de Brie-de-Meaux weer goed gerijpt...enz.

Hieronder vindt u een testvideo; natuurlijk moeten Lees meer

Afscheid Jan van Pelt

Administrator — Thu, 07 Jan 2010 11:46:54 +0100

Jan van Pelt gaat met pensioen

Vandaag neemt Jan van Pelt afscheid van: "Zijn gemeentehuis"

Wat 'n drukte...wat 'n gezelligheid!

Ziehier een korte impressie van het feestlied.

[video:http://www.youtube.com/watch?v=QSGekhNm1tU 400x400]

Ik wens Jan een gelukkige en gezonde toekomst met af-en-toe een heerlijk broodje boerenkaas.

Fons en Joke van den Hout

Welkom

Administrator — Wed, 06 Jan 2010 08:13:09 +0100

Welkom

Na de drukke Kerst- en oudejaarsverkopen waren onze rijpingscellen goeddeels LEEG!

Nogmaals willen wij u bedanken voor de bezoeken aan onze zaak; we nemen aan, dat u zich de kazen goed hebt laten smaken!

Vandaag, woensdag 6 januari (Driekoningen) komt de eerste zending kaas vanuit Frankrijk weer binnen: Aan het eind van deze week zullen wij de belangrijkste kaassoorten weer kunnen aanbieden.

Zowiezo bevelen wij onze bergkazen aan: De Schlossbergers en de AppenbergeLees meer

Een gezond en kaasrijk 2010

Administrator — Fri, 01 Jan 2010 10:59:34 +0100

Via mijn kaasblog verwacht ik u steeds "Bij te praten"; in de loop van dit voorjaar wordt deze blog verder gevuld met recepten en aanvullende kaas-info.

Via mijn nieuwsbrief wil ik u periodiek op de hoogte houden: U kunt zich rechts-boven aanmelden.

Natuurlijk zal ik mijn geschrijf weer verluchten met foto's (hoewel mijn Sony Oudejaarsavond uit mijn handen viel en gerepareerd dient) en meLees meer

Van Oud naar Nieuw

Administrator — Tue, 29 Dec 2009 16:57:09 +0100

Van Oud naar Nieuw
Graag wens ik u via deze weg een heel voorspoedig en gezond 2010.

Natuurlijk zorgen wij ervoor, dat voor uw oudejaarsviering weer volop lekkere kaasjes klaarliggen.

Donderdag 31 december zijn we van 8 tot 17 uur geopend.
Wacht niet tot 't laatst, wanneer u bijzondere kazen wenst; bel ons eventueel en we reserveren voor u (013) 5422716

Komende Zaterdagmiddag 2 januari bent u welkom in onze zaak:
Onder het genot van een kaasje-met-een-glaasjLees meer

Geen kaas (meer) in de koelkast!

Administrator — Mon, 28 Dec 2009 12:18:04 +0100

kaas in de koelkast

[video:http://www.youtube.com/watch?v=HkSYZUjhIHA 300x300]

Een van onze rijpingscellen was net zo leeg als de koelkast in deze video.

Sorry voor het enigszins grof taalgebruik.

Gelukkig is het...na de zeer drukke kerstverkopen.... nog net niet zo slecht als inLees meer

BIJZONDER KERSTDINER

Administrator — Thu, 24 Dec 2009 16:51:42 +0100

Bijzonder Kerstdiner:

Ziehier een korte eerste impressie (in de schemerverlichting) van een optreden van de zanggroep: "De Kampgasten"...voor deze gelegenheid omgedoopt tot: "Stalgasten"

Dit alles bij gelegenheid van een speciaal diner in het restaurant WERELDS op kerstavond

[video:http://www.youtube.com/watch?v=CxrSTo9dTtY 300x300]

Fons

Prettige Feestdagen en een kaasrijk 2010

Administrator — Mon, 21 Dec 2009 20:25:23 +0100

Prettige Feestdagen

Ziehier een korte impressie van onze kerst-kaas-show:

Laat u weer verbazen, door al die heerlijke kazen (zolang 't nog kan!)

[video:http://www.youtube.com/watch?v=-Qhap1R38uQ 300x300]

Mede namens mijn echtgenote en al onze medeweLees meer

slotevenement (video) Tilburg 200 jaar stadsrechten

Administrator — Sun, 20 Dec 2009 08:04:07 +0100

Slotevenement Tilburg 200 jaar stadsrechten

Ziehier enkele korte impressies van dit evenement aan/in de Piushaven van Tilburg.

In de loop van Januari zal ik de stukjes mooier aan elkaar plakken hoor...Nu eerst alle aandacht terug naar mijn kerstkazen!

[video:http://www.youtube.com/watch?v=QtuSftcHdQ8 300x300]

Fons

En blijft u thuis? geniet dan van kaas met de winter met VIVALDI: