Kaasbuffet

Voor een gezelschap van 200 gasten mochten wij een kaasbuffet verzorgen in het CHASSE-theater.

Op een drietal mooi-gedekte tafels presenteerden wij:

• Gorgonzola Cremificata,
• Parmigiano Reggiano
• Overjarige Boeren Zoeterwouder,
• Verse taleggio trufata
• Brie de Meaux...ook dit jaar weer bekroond met goud op de grote landbouwtentoonstelling van Parijs
• Natuurlijk was er vers breekbrood, wat pecannootjes en ter decoratie groentechips.

Iedereen genoot van 'n goed glas wijn of 'n portje met deze heerlijke kazen:

Voor veel gasten was de smaakbeleving een openbaring:

Zo hadden ze in Breda in jaren niet zo'n lekkere kaas geproefd. Kunt u zich een groter compliment voorstellen?  Ik niet!

Ziehier een artists' impression van "Mijn kaasplateau"

Kaas...al eeuwen belangrijk onderdeel van onze eetcultuur