Feta

Groepsindeling:
Melktype: Geiten- Schape- en/of Koemelk
Verwerkt: gepasteuriseerd
Vetgehalte: 45%
Beste Aankoopseizoen: gehele jaar.

De meest-bekende kaassoort voor uw zuidelijke salades. De authentieke feta komt uit Griekenland, waar hij wordt gemaakt van geitemelk. Soms wordt deze melksoort vermengd met schapemelk.
De naam Feta is niet beschermd, waardoor u ook in Denemarken en in Nederland gefabriceerde Feta aantreft, die evenwel bijna altijd van koemelk is gemaakt.

Feta is niet alleen maar goed geschikt voor een smaakvolle, pittige, tomatensalade, maar laat zich perfect inpassen in de Zuid-Europese keuken tussen de olijven, als onderdeel van tapa's of warm als topje van een pizza of kaasboterham.