www.kaasblog.nl

Elzasser Toast

ingrediënten
wat gekookte zuurkool
2 plakken ham of vier plakken spek
boter
mosterd
4 sneden brood
4 plakjes belegen Stolwijker boerenkaas

bereiding:
Verwijder de korsten van het brood en boter de sneden langs de beide kanten. Leg ze op de ovenplaat. Doe er een halve plak ham of een hele plak spek op en dek deze af met de uitgelekte zuurkool. Smeer wat mosterd op de plakken kaas en leg deze op de zuurkool met de mosterdloze kant naar boven. In een matig warme oven de kaas smeuïg laten worden.