Brillat-Savarin

'n Kleine honderd jaar geleden werd deze kaassoort bedacht/ontwikkeld.
Het betreft een kaassoort met toegevoegde room, die bij het rijpen een zacht witschimmelkorstje ontwikkelt.
De kaasjes worden gemaakt in de regio Parijs/ ILE de FRANCE en in Normandie en wel van gepasteuriseerde melk
Het rijpen vergt extra aandacht,omdat vochtige opslag nodig is; anders worden de kaasjes droog en korrelig.

De naam en faam van de bekende culinair schrijver uit de achttiende eeuw werd door dit kaasje extra benadrukt.

Commentaar (0)

RSS feed Commentaar

Naam

Email

Website

Titel

Commentaar

kleiner | groter

Versturen via email (Alleen voor geregistreerde gebruikers)

Ik heb de voorwaarden gelezen en ga akkoord met de voorwaarden gebruikers voorwaarden.

Schrijf de volgende tekens

Geef commentaar