Bagoss

image

Een unieke, scherpe, oude kaassoort, die zich uitstekend laat combineren met pasta's.
De pikante, licht-zoetige smaak verdraagt zich prima met de warme pasta, die ervoor zorgt, dat de fruitsmaken in de kaas los komen.

De kaas kan 4 jaar oud worden; meestal wordt hij aangeboden in de leeftijd van 18 tot 24 maanden.

De naam is afkomstig van het dorpje Bagolino, in het noord-oosten van Lombardije, tegen de grens aan van Zwitserland.

Doordat tijdens het maken enig saffraan wordt toegevoegd, krijgt de kaas een geel-achtige kleur en wordt gemaakt van afgeroomde melk (30 %)

De oude Bagoss is sterk-aromatisch en ideaal als topje op een smaakvolle pasta of pizza.

Commentaar (0)

RSS feed Commentaar

Naam

Email

Website

Titel

Commentaar

kleiner | groter

Versturen via email (Alleen voor geregistreerde gebruikers)

Ik heb de voorwaarden gelezen en ga akkoord met de voorwaarden gebruikers voorwaarden.

Schrijf de volgende tekens

Geef commentaar